Notre carte et notre menu, renouvelés jour après jour

Des plats les plus traditionnels aux plus élaborés sans oublier nos racines.

 

L’équipe de Dionisio Ciria prépare chaque jour un menu complet avec 6 entrées et 5 plats principaux accompagnés d’un grand choix de desserts faits maison. Les palais les plus exigeants peuvent choisir aussi entre les suggestions de la carte, dans laquelle abondent les viandes de la Vallée et les recettes traditionnelles de l’Altoaragón préparées avec les techniques culinaires plus nouvelles.
 



Marmites et Potages

Haricots blancs à l’oreille de porc

Ragoût d’haricots blancs avec perdrix

Soupe à l’ail

Soupe aux oignons

Riz crémeux aux boletus et au fromage de chèvre à l’arôme de la truffe

Champignons de saison

Copeaux de foie

Cannellonis faits maison farcis aux champignons