Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día
Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces
El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.
Carnes del valle a nuestras brasas |
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Parrillada de carne
(lomo, cordero, chorizo y longaniza) |
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Costillas de cordero a la brasa |
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Chuletón de Benasque |
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Chuletón de buey a la brasa (2 personas) |
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Entrecotte a la pimienta verde o al roquefort |
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Solomillo de ternera con salsa de arándanos |
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Solomillo de ternera al gusto |
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Solomillo de ternera al foie |
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Conejo a la brasa con ali-oli |
