Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día

Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces


El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.



Asados y guisos

Pato con salsa de frambuesas

Patitas de cordero guisadas al estilo de Somontano

Pollo de corral al chilindrón

Jarretes de ternasco estofados

Lomos de bacalao con salsa de tomate y tiras de pimiento natural

1/4 de cabrito asado al horno de leña

1/4 de cochinillo asado al horno de leña

Paletilla de ternasco asada al horno de leña

Lechón confitado al praline de avellanas con patatas panadera y confitura de manzana

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