Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día
Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces
El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.
Ollas y Potajes |
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Judiones con oreja de cerdo |
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Judiones guisados con perdiz de monte |
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Sopa de ajo |
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Sopa de cebolla |
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Arroz cremoso de boletus y queso de cabra al aroma de trufa |
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Setas de temporada |
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Virutitas de foie |
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Canelones caseros rellenos de setas |
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Huevos de corral estrellados con morcilla de puebla |
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Huevos de corral a la trufa de Graus |
