El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.
MENU NOCHEBUENA |
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Menú Nochebuena
Aperitivo de Bienvenida
Consomé de perdiz con petit choux trufados
Bacalao, cardo y almejas en salsa de almendras
Sorbete de limón
Jarrete de ternasco asado al modo tradicional con patatas panadera y
escarola a la vinagreta de granadas
Postre de Nochebuena Especial Ciria
Tinto: Viñas del Vero Somontano
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