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Hotel en Benasque | La carta del restaurante

Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día

Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces


El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.



Fin de Año

Menú Nochevieja

 

 

Lingote de foie a la naranja y escabeche de pollo de corral con huevas de trucha

 

Consomé de perdiz de monte con petit choux trufados

 

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral, frambuesas y zamburiñas

 

Lomo de rape en salsa suave de azafrán y gambas rojas de Huelva

 

Sorbete de limón al cava

 

Paletilla de ternasco asada al horno de leña, patatas panadera y escarola con granada

 

Postre especial de Nochevieja:
Piramide del Fogaril, canelón de piña, helado de yogurt y mosto natural del Somontano

 

Vinos
Blanco: Clarión viñas del Vero Somontano
Tinto: Gran Vos de Viñas del Vero (Reserva)


Cava
Brut Anna de Codorniu

 

Café y licores
Turrones, polvorones y postres variados
Cotillón
Uvas de la suerte
Barra libre y baile hasta altas horas de la madrugada
 

Galería IMÁGENES