Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día
Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces
El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.
MENU NOCHEVIEJA |
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Menú Nochevieja
Consomé de perdiz de monte con petit choux trufados
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral
Lomo de merluza del cantábrico rellena de txangurro, salsa suave de azafrán y gambas rojas de Huelva
Sorbete de limón
Paletilla de ternasco asada al horno de leña, panaderas y escarola con granada
Postre especial de Nochevieja:
Vinos
Café y licores |
